Descrizione
Chiaramonte Gulfi è divenuta, da alcuni anni, famosa in tutto il mondo per la qualità dell’olio che vi si produce.
L’olio extravergine di oliva “Monti Iblei”, e in particolare quella sottozona “Gulfi” che è propria del territorio di Chiaramonte, ha ricevuto negli ultimi anni i riconoscimenti nazionali ed internazionali più prestigiosi.
| Nome commerciale: | Chiarandà |
| Tipo di olio: | Olio Extra vergine di Oliva |
| Metodi di raccolta: | raccolta manuale/meccanica |
| Periodo di raccolta: | Ottobre – Novembre |
| Metodo di estrazione: | Ciclo continuo |
| Aspetto: | Verde con consistenti riflessi giallo – oro solare |
| Profumo: | Fruttato di media densità con sentore di pomodoro appena raccolto e di vegetali |
| Sapore / Aroma: | corposo, con un amaro piccante molto equilibrati |
| Impiego: | Si distingue per la sua versatilità in cucina. Ottimo per condire una bresaola, un’insalata di polpo con patate e fagiolini, tonno, peperoni, olive, uova sode, acciughe e pomodori. |
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