Descrizione
La pasta di mandorle è un ingrediente base della pasticceria che serve per preparare tantissimi tipi di dolci, come le paste di mandorle, crostate deliziose oppure potete divertirvi e creare dei deliziosi pasticcini decorandoli con granella di pistacchi o di mandorle stesse. Insomma una di quelle ricette che tornano utili in diverse occasioni in cucina.
Il nostro panetto di mandorla è un ingrediente basico per molte ricette come la gustosa granita, o il famoso gelato gusto mandorla.
STORIA
Il latte di mandorla In origine negli antichi monasteri siciliani, era preferito al latte di mucca perché si conservava più a lungo,oltretutto il latte di mandorla, spesso si predilige per il suo basso contenuto di colesterolo, è ricco, invece, di antiossidanti e di vitamina E.
COME UTILIZZARLO
Come fare il latte di mandorla; bisogna diluire il panetto di gr.200 con mezzo litro di acqua calda per farlo sciogliere bene e poi aggiungere mezzo litro di acqua fredda, mescolare bene e lasciarlo raffreddare un po’ in frigorifero, dopo di che il vostro latte di mandorla è pronto per essere gustato.
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