Descrizione
Pecorino Prataiola – Pecorino senza pepe
Il Pecorino Prataiola è un formaggio di pecora senza pepe, prodotto secondo tradizione italiana con latte ovino e stagionato per sviluppare un gusto equilibrato e autentico.
Si presenta in forma tonda a scalzo basso, con crosta esterna liscia e compatta, di colore giallo dorato. La pasta è chiara, compatta e uniforme, priva di spezie, ideale per chi cerca un pecorino dal profilo pulito e naturale.
Al naso emergono note lattiche e di fieno, mentre al palato il sapore è sapido, deciso ma non aggressivo, con una leggera piccantezza naturale dovuta esclusivamente alla stagionatura.
Ottimo sia da tavola che da grattugia, perfetto per accompagnare pane, salumi, miele o confetture.
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Latte: latte di pecora
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Senza pepe
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Pasta: compatta, uniforme
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Colore: bianco tendente al paglierino
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Crosta: edibile
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Origine latte: Italia
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Conservazione: tra +2°C e +6°C
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