Description
Pecorino Prataiola – Pecorino sans poivre
Le Pecorino Prataiola est un fromage de brebis sans poivre, produit selon la tradition italienne avec du lait de brebis et affiné pour développer un goût équilibré et authentique.
Il se présente sous une forme ronde à talon bas, avec une croûte extérieure lisse et compacte, de couleur jaune doré. La pâte est claire, compacte et homogène, sans épices, idéale pour qui recherche un pecorino au profil pur et naturel.
Au nez ressortent des notes lactiques et de foin, tandis qu’en bouche la saveur est salée, affirmée mais pas agressive, avec un léger piquant naturel dû exclusivement à l’affinage.
Excellent aussi bien à table qu’à râper, parfait pour accompagner du pain, de la charcuterie, du miel ou des confitures.
-
Lait : lait de brebis
-
Sans poivre
-
Pâte : compacte, homogène
-
Couleur : blanc tirant sur le jaune paille
-
Croûte : comestible
-
Origine du lait : Italie
-
Conservation : entre +2 °C et +6 °C
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.