La crema verde del pistacchio siciliano incontra la sapidità del pomodoro secco: un contrasto semplice che conquista al primo assaggio.
Ingredienti (2 persone)
- 180 g di pasta
- 4 cucchiai di pesto di pistacchio siciliano
- 1 cucchiaio di capuliato
- Granella di pistacchio
Preparazione
- Cuoci la pasta in acqua salata.
- In una ciotola stempera il pesto con un mestolo di acqua di cottura fino a ottenere una crema.
- Scola la pasta, condiscila con la crema di pistacchio e aggiungi il capuliato a fiocchetti.
- Completa con la granella di pistacchio.
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