Description
Chiaramonte Gulfi est devenue, depuis quelques années, célèbre dans le monde entier pour la qualité de l’huile qui y est produite.
L’huile d’olive extra vierge « Monti Iblei », et en particulier la sous-zone « Gulfi », propre au territoire de Chiaramonte, a reçu ces dernières années les distinctions nationales et internationales les plus prestigieuses.
| Nom commercial : | Chiarandà |
| Type d’huile : | Huile d’olive extra vierge |
| Méthodes de récolte : | récolte manuelle/mécanique |
| Période de récolte : | Octobre – Novembre |
| Méthode d’extraction : | Cycle continu |
| Aspect : | Vert avec de nets reflets jaune or solaire |
| Parfum : | Fruité moyen avec des notes de tomate fraîchement cueillie et de végétal |
| Saveur / Arôme : | corsé, avec une amertume et un piquant très équilibrés |
| Utilisation : | Elle se distingue par sa polyvalence en cuisine. Excellente pour assaisonner une bresaola, une salade de poulpe aux pommes de terre et haricots verts, du thon, des poivrons, des olives, des œufs durs, des anchois et des tomates. |
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